Khanom Tom (bolitas tailandesas de coco)
Los Khanom Tom son deliciosas bolitas tailandesas de masa de arroz glutinoso, rellenas de azúcar de palma blanda y luego generosamente rebozadas en coco rallado. Este postre tradicional es suave, dulce y exótico, con un sabor sorprendente que es perfecto como postre o acompañado de té como merienda dulce.
Raciones Bolitas
Ingredientes
- 150 gr de harina de arroz glutinoso
- 3 cda de leche de coco
- 50 ml de agua
- 1 colorante alimentario (Opcional, 1-2 gotas, color a elección)
- 150 gr de coco rallado
- 150 gr de azúcar de palma
Elaboración
Preparación
- Coloca 150 gr de harina de arroz glutinoso, 3 cda de leche de coco y 50 ml de agua en un bol. Si lo deseas, añade 1-2 gotas de 1 colorante alimentario para dar color. Mezcla todo hasta obtener una masa suave, cubre y deja reposar durante 30 minutos.
Elaboración
- Divide la masa en pequeñas bolitas de aproximadamente 15-20 g. Haz un hueco en cada bolita, rellena con un pequeño cubo de 150 gr de azúcar de palma y luego cierra cuidadosamente formando una bola.
- Lleva agua a ebullición en una cacerola y cocina las bolitas en porciones; una vez que floten, cocina 1-2 minutos más. Sácalas con una espumadera.
Para servir
- Pasa las bolitas de khanom tom cocidas directamente por 150 gr de coco rallado para que queden bien cubiertas. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Notas
Estas bolitas de khanom tom se ablandan al enfriarse; por lo tanto, es mejor servirlas el mismo día.
Información nutricional
Calorías: 102kcalHidratos de carbono: 14gProteínas: 1gGrasas: 5gGrasas saturadas: 4gAzúcares: 5g
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Los Khanom Tom son deliciosas bolitas tailandesas de masa de arroz glutinoso, rellenas de azúcar de palma blanda y luego generosamente rebozadas en coco rallado. Este postre tradicional es suave, dulce y exótico, con un sabor sorprendente que es perfecto como postre o acompañado de té como merienda dulce.
