Okonomiyaki
Ingrediënten
Bereiding
Voorbereiding
Bereiden
Serveren
Notities
Voedingswaarden
Okonomiyaki is een populaire Japanse pannenkoek vol smaak en veelzijdigheid. Gemaakt met kool, een hartig beslag en toppings zoals vlees, zeevruchten of shiitake, vormt het een heerlijke maaltijd die je naar eigen smaak kunt aanpassen. Perfect voor een snelle, smaakvolle Japanse beleving!
Porties personen
Snijd 300 gr witte kool in repen. Snijd 100 gr shiitake in plakjes en 4 lente-uien in ringetjes. Bestrijk een hete koekenpan met een beetje olie en rooster de 50 gr panko. Zet apart.
Meng in een grote kom 100 gr tarwebloem, 120 ml water en 1 ei tot een glad beslag. Voeg de fijn gesneden kool, shiitake paddenstoelen, en lente-uitjes toe aan het beslag. Meng goed zodat alles goed bedekt is met het beslag.
Voeg 100 gr gekookte garnalen en de panko toe en meng goed
Verhit wat arachideolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schep een kwart van het beslagmengsel in de pan en vorm het in een ronde, platte pannenkoek van ongeveer 1,5 cm dik. Bak de okonomiyaki ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot hij goudbruin en gaar is.
Leg de okonomiyaki op een bord, bestrijk met okonomiyaki saus en kewpie.
Strooi er aonori en katsuobushi overheen, als je deze gebruikt.
Okonomiyaki is echt Japans comfortfood. Je kunt het vullen met wat jij lekker vindt – spek, garnalen of gewoon groente – en dan rustig bakken in de pan. Met de saus en mayo erop proef je meteen die Osaka-streetfood vibe, gezellig en boordevol smaak.
Calorieën: 208kcalKoolhydraten: 35gEiwitten: 12gVetten: 2gVerzadigde Vetten: 1gCholesterol: 81mgSuikers: 4g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
mijn keuze
Deze heerlijke okonomiyaki zit boordevol knapperige kool, shiitake en garnalen, verpakt in een luchtig beslag. Afgewerkt met smaakvolle okonomiyakisaus, romige mayonaise en optionele toppings zoals aonori en katsuobushi. Een hartige Japanse traktatie!
Hoi lekkere eters!
Ik ben Diana en ik ben een gepassioneerde hobbykok die graag nieuwe smaken en technieken ontdekt in de keuken. Of het nu gaat om klassieke gerechten of het experimenteren met internationale smaken, ik geniet ervan om met verse ingrediënten te werken en mijn eigen creatieve twist te geven aan traditionele recepten.
Nieuwste Recepten
Wat vind je van dit recept.
Jullie mening is belangrijk voor me! Heb je een van mijn recepten geprobeerd? Laat me weten wat je ervan vond! Ik waardeer jullie reacties enorm en kijk ernaar uit om te horen hoe het jullie is bevallen. Dus, schroom niet en deel gerust jullie gedachten hieronder. Koken maar en laat het me weten!
0 reacties