Hamburguesa aloha con piña a la parrilla
Esta hamburguesa aloha con piña a la parrilla combina carne picada de ternera jugosa, piña dulce y salsa teriyaki salada en una explosión de sabor tropical. Perfecta para la barbacoa o la plancha, y fácil de preparar en casa para una comida veraniega llena de sabor.
Raciones personas
Ingredientes
- 500 gr de carne picada de vacuno
- 2 cda de salsa Worcestershire
- 2 cda de mayonesa
- 1 cdta de vegeta
- 0,5 cdta de chile en polvo
- 0,5 cdta de pimienta negra
- 4 panecillos para hamburguesa
- 4 lonchas de queso cheddar
- 60 ml de salsa teriyaki
- 4 aro de piña (fresca o enlatada)
- ensalada mixta
- 1 cebolla roja
- 1 tomate
- 4 lonchas de tocino
Elaboración
Preparación
- Pon 500 gr de carne picada de vacuno en un bol y mezcla con 2 cda de salsa Worcestershire, 2 cda de mayonesa, 1 cdta de vegeta, 0,5 cdta de chile en polvo y 0,5 cdta de pimienta negra. Divide la mezcla en 4 porciones y forma hamburguesas planas. Presiona en el centro de cada hamburguesa una pequeña hendidura para que permanezcan planas mientras se asan y no se abulten. Corta los 4 panecillos para hamburguesa por la mitad. Lava la ensalada mixta, corta 1 cebolla roja y 1 tomate en 4 rodajas cada uno. Coloca todo en un plato. Mide 60 ml de salsa teriyaki y reserva. Prepara las 4 lonchas de queso cheddar.
Elaboración
- Calienta la barbacoa, la parrilla de contacto o una sartén grill a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante unos 5 minutos por un lado. Dales la vuelta y coloca enseguida una loncha de queso cheddar sobre cada una. Cierra la barbacoa o la parrilla de contacto, o tapa la sartén, y cocina otros 5 minutos, hasta que el queso se derrita y las hamburguesas estén hechas. Mientras tanto, fríe 4 lonchas de tocino, o más si quieres, hasta que estén doradas y crujientes. Pincela 4 aro de piña con un poco de aceite y ásalas por ambos lados hasta que tengan bonitas marcas, unos 5 minutos por lado. Tuesta brevemente los panes con el lado cortado hacia abajo.
Para servir
- Coloca en la mitad inferior de cada pan un poco de la mezcla de lechugas, 1 rodaja de tomate y 1 rodaja de cebolla roja. Pon encima la hamburguesa con el queso derretido. Vierte 1 cucharada de salsa teriyaki sobre cada hamburguesa y añade 1 rodaja de piña a la parrilla y 1 loncha de beicon crujiente. Coloca la otra mitad del pan ligeramente inclinada y sirve inmediatamente.
Notas
¿No hace buen tiempo para barbacoa? También puedes preparar la hamburguesa aloha y la piña en una sartén grill o bajo el grill del horno. Coloca papel de aluminio en el fondo del horno, así mantendrás tu horno más limpio y controla bien los tiempos.
Información nutricional
Calorías: 636kcalHidratos de carbono: 29gProteínas: 34gGrasas: 42gGrasas saturadas: 16gColesterol: 120mgAzúcares: 8g
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La frescura y jugosidad de la piña a la parrilla forma un dúo sorprendente con el carácter lleno y robusto de una hamburguesa perfectamente a la parrilla. Junto con la salsa teriyaki y los toppings crujientes, esto ofrece una comida veraniega que realmente vas a querer hacer más.
