Aloha burger met gegrilde ananas
Deze aloha burger met gegrilde ananas combineert sappig rundergehakt, zoete ananas en hartige teriyakisaus tot een tropische smaaksensatie. Perfect voor de barbecue of contactgrill, en eenvoudig zelf te maken voor een zomerse maaltijd boordevol smaak.
Porties personen
Ingrediënten
- 500 gr rundergehakt
- 2 el worcestershiresaus
- 2 el mayonaise
- 1 tl vegeta
- 0.5 tl chilipoeder
- 0.5 tl zwarte peper
- 4 hamburgerbroodjes
- 4 plakken cheddarkaas
- 60 ml teriyakisaus
- 4 ring ananas (vers of uit blik)
- gemengde sla
- 1 rode ui
- 1 tomaat
- 4 plakjes spek
Bereiding
Voorbereiden
- Doe 500 gr rundergehakt in een kom en meng met 2 el worcestershiresaus, 2 el mayonaise, 1 tl vegeta, 0.5 tl chilipoeder en 0.5 tl zwarte peper. Verdeel het mengsel in 4 porties en vorm er platte burgers van. Druk in het midden van elke burger een kleine deuk, zodat ze tijdens het grillen vlak blijven en niet bol gaan staan. Snijd de 4 hamburgerbroodjes open. Was de gemengde sla, snijd 1 rode ui en 1 tomaat in elk 4 plakjes. Zet alles klaar op een bord. Meet 60 ml teriyakisaus af en zet dit apart.Leg de 4 plakken cheddarkaas alvast klaar.
Bereiden
- Verwarm de barbecue, contactgrill of een grote grillpan op middelhoog vuur. Leg de burgers erop en grill ze ongeveer 5 minuten aan één kant. Draai om en leg direct een plak cheddarkaas op elke burger. Sluit de barbecue of contactgrill, of dek de pan af met een deksel, en grill nog 5 minuten tot de kaas gesmolten is en de burgers gaar zijn. Bak ondertussen 4 plakjes spek, of meer als je dat lekker vindt, tot zo mooi kleuren en krokant zijn. Bestrijk de 4 ring ananas licht met olie en grill ze aan beide kanten tot er mooie grillstrepen ontstaan (ongeveer 5 minuten per kant). Leg de opengesneden hamburgerbroodjes kort op de grill met de snijkant naar beneden tot ze licht geroosterd zijn.
Serveren
- Leg op de onderste helft van elk broodje iets van de gemengde sla, 1 plak tomaat en 1 plak rode ui. Leg de burger met gesmolten kaas erop. Lepel 1 eetlepel teriyakisaus over elke burger en leg er een gegrilde ananasring bovenop. Leg er 1 plak krokant gebakken spek op. leg de bovenste helft van het broodje er schuin tegenaan en je Aloha burger is klaar. Serveer direct.
Notities
Geen barbecueweer? Je kunt de Aloha burger en ananas ook bereiden in een grillpan of onder de ovengrill. Leg bij en ovengrill aluminiumfolie op de bodem, zo houd je je oven schoner en houd de tijden goed in de gaten.
Voedingswaarden
Calorieën: 636kcalKoolhydraten: 29gEiwitten: 34gVetten: 42gVerzadigde Vetten: 16gCholesterol: 120mgSuikers: 8g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
Zoet ontmoet hartig op één broodje
mijn keuze
deze week
Het frisse en sappige van gegrilde ananas vormt een verrassend duo met het volle, robuuste karakter van een perfect gegrilde burger. Samen met teriyakisaus en knapperige toppings levert dit een zomers feestmaal dat je echt vaker gaat maken.
