Ensalada de pasta César
Una ensalada fresca y sabrosa con pasta, pollo tierno, aderezo cremoso y un delicioso toque crujiente. La ensalada de pasta César es perfecta como plato principal o como guarnición en una barbacoa. Un plato sencillo pero satisfactorio que se puede tener listo en menos de una hora.
Raciones personas
Ingredientes
- 120 ml de mayonesa
- 40 ml de crema agria
- 1 diente de ajo (exprimido)
- 2 cda de zumo de limón
- 2 filetes de anchoa (picada finamente)
- 1 cdta de salsa Worcestershire
- 200 gr de penne (o cualquier pasta de su elección)
- 200 gr de lechuga romana (picada finamente)
- 120 gr de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 2 cebolletas (en rodajas)
- 30 gr de queso parmesano
- 0,5 cdta de pimienta negra
- 300 gr de contramuslos de pollo (en cubos)
- 20 gr de picatoste
Elaboración
Preparación
- Pica 2 filetes de anchoa muy finos. Corta 200 gr de lechuga romana en tiras, 120 gr de tomates cherry por la mitad y 2 cebolletas en rodajas. Exprime 1 diente de ajo y corta 300 gr de contramuslos de pollo en cubos. Cocina 200 gr de penne al dente según las instrucciones del paquete y enjuaga con agua fría.
Elaboración
- Dora los cubos de pollo a fuego alto hasta que estén apenas cocidos. Mezcla en un bol grande 120 ml de mayonesa, 40 ml de crema agria, ajo, 2 cda de zumo de limón, anchoas y 1 cdta de salsa Worcestershire. Incorpora la pasta, el pollo, la lechuga, los tomates cherry, la cebolleta, 30 gr de queso parmesano y 0,5 cdta de pimienta negra. Guarda el conjunto tapado en la nevera.
Para servir
- Añade justo antes de servir 20 gr de picatoste y mezcla brevemente. Opcionalmente, decora con queso parmesano adicional.
Notas
Esta es una ensalada de pasta César fresca y sabrosa que es deliciosa como plato principal o como guarnición en, por ejemplo, una barbacoa. Perfecta para un almuerzo veraniego o como parte de un buffet.
Información nutricional
Calorías: 592kcalHidratos de carbono: 46gProteínas: 21gGrasas: 36gGrasas saturadas: 8gColesterol: 79mgAzúcares: 3g
¿Has probado esta receta?Cuéntame qué te ha parecido!
¡Fresca, cremosa y llena de sabor
mi elección
esta semana
Una ensalada fresca y sabrosa con pasta, pollo tierno, aderezo cremoso y un delicioso toque crujiente. La ensalada de pasta César es perfecta como plato principal o como guarnición en una barbacoa. Un plato sencillo pero satisfactorio que se puede tener listo en menos de una.
