Queso Saganaki (Feta frito)
El queso Saganaki es un aperitivo griego clásico en el que la feta se fríe en una capa crujiente. El exterior se vuelve dorado y crujiente mientras el interior permanece suave y cremoso. Sirve con una rodaja de limón o un toque de miel y semillas de sésamo para una experiencia auténticamente griega.
Raciones personas
Ingredientes
- 300 gr de feta (cortado en 4 bloques iguales)
- 1 huevo (batidos)
- 150 gr de harina
- aceite de girasol (para freír)
- 1 limón (en gajos)
- 3 ramitas de perejil (opcional, picado finamente)
- 0,5 cdta de pimienta (recién molido)
Elaboración
Preparación
- Corta 300 gr de feta en 4 bloques iguales. Corta 1 limón en gajos. Pica 3 ramitas de perejil. Bate 1 huevo en un plato hondo y pon 150 gr de harina en otro plato hondo.
Elaboración
- Pase cada pieza de feta primero por la harina y luego por el huevo batido. Para una capa extra crujiente, puedes repetir este proceso nuevamente.
- Calienta abundante aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Usa suficiente aceite para que el feta quede sumergido hasta la mitad.
- Coloca cuidadosamente el feta empanizado en el aceite caliente y fríe los trozos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Retira el feta frito del aceite y deja escurrir brevemente sobre papel absorbente.
Para servir
- Distribuye los trozos de feta cortados en diagonal en 4 platos y coloca un gajo de limón en cada plato. Espolvorea con 0,5 cdta de pimienta y el perejil picado. Sirve caliente, opcionalmente con pan y aceitunas.
Notas
Para una experiencia griega extra, puedes servir el Saganaki con un chorrito de miel y algunas semillas de sésamo tostadas. Ese contraste de dulce y salado lo completa perfectamente.
Información nutricional
Porción: 100gCalorías: 461kcal
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Queso Saganaki (Feta frito), una delicia
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El queso Saganaki es un aperitivo griego clásico en el que la feta se fríe en una capa crujiente. El exterior se vuelve dorado y crujiente mientras el interior permanece suave y cremoso. Sirve con una rodaja de limón o un toque de miel y semillas de sésamo para una experiencia auténticamente griega.
