Pasta gorgonzola
Ingrediënten
Bereiding
Voorbereiding
Bereiden
Voedingswaarden
Deze romige pasta met gorgonzola is perfect voor liefhebbers van een hartige, rijke smaak! Met een zijdezachte kaassaus, knapperige walnoten en een hint van knoflook is dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook snel klaar. Ideaal voor een gezellige avondmaaltijd die zowel eenvoudig als luxe aanvoelt!
Porties personen
Snijd 100 gr pancetta klein. Snipper 1 ui en hak 2 teentjes knoflook. Hak de peterselie. Als je ze gebruikt, hak 50 gr walnoten.
Kook 300 gr tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.
Verhit 1 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de pancetta tot deze goudbruin en knapperig is. Haal uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de ui toe aan het achtergebleven vet van de pancetta en bak deze glazig, ongeveer 2-3 minuten. Voeg dan de knoflook toe en bak kort mee. Schenk 200 ml slagroom bij de ui en knoflook en breng zachtjes aan de kook. Voeg 150 gr gorgonzola in stukjes toe en roer tot de kaas volledig gesmolten is en een romige saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel wat van het pastakookwater toe om de saus dunner te maken als dat nodig is.
Voeg de gekookte pasta en de gebakken pancetta toe aan de pan met saus en roer alles goed door elkaar. Zorg ervoor dat de pasta goed bedekt is met de saus.
Serveer de pasta gorgonzola meteen en garneer met wat extra geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie voor een frisse touch.
Calorieën: 793kcalKoolhydraten: 61gEiwitten: 26gVetten: 51gVerzadigde Vetten: 24gCholesterol: 164mgSuikers: 5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
mijn keuze
In deze pasta gorgonzola komen een romige gorgonzolasaus, knapperige pancetta en een vleugje knoflook samen tot puur genieten. De romige textuur en hartige smaak worden perfect aangevuld met verse peterselie en Parmezaanse kaas. Een heerlijk en eenvoudig pastagerecht!
Hoi lekkere eters!
Ik ben Diana en ik ben een gepassioneerde hobbykok die graag nieuwe smaken en technieken ontdekt in de keuken. Of het nu gaat om klassieke gerechten of het experimenteren met internationale smaken, ik geniet ervan om met verse ingrediënten te werken en mijn eigen creatieve twist te geven aan traditionele recepten.
Nieuwste Recepten
Wat vind je van dit recept.
Jullie mening is belangrijk voor me! Heb je een van mijn recepten geprobeerd? Laat me weten wat je ervan vond! Ik waardeer jullie reacties enorm en kijk ernaar uit om te horen hoe het jullie is bevallen. Dus, schroom niet en deel gerust jullie gedachten hieronder. Koken maar en laat het me weten!
0 reacties