Kipgratin afgedekt met stokbrood en kaas
Ingrediënten
Vulling
Saus
Topping
Bereiding
Voorbereiden
Bereiden
Serveren
Notities
Voedingswaarden
Kipgratin met stokbrood en kaas is een stevige ovenschotel met malse kip, spekreepjes en prei in een romige saus. Afgedekt met knapperig stokbrood en gesmolten kaas krijg je een gerecht dat zowel comfort als gezelligheid brengt. Perfect om in kleine pannetjes te serveren voor een feestelijk effect.
Porties personen
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd 500 gr kipfilet in stukjes. Snijd 500 gr prei in ringetjes en hak 7 takjes peterselie fijn. Breng 3 dl water aan de kook en los 1.5 blokje vleesbouillon erin op. Laat zachtjes trekken tot gebruik.
Verhit 100 gr kruidenboter in een koekenpan en bak 200 gr spekreepjes en de kipstukjes 3 minuten. Schep de kip en spek uit de pan in een ovenschaal. Roerbak in het achtergebleven vet de prei 2 minuten en schep dit door het kipmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
Smelt 35 gr boter in een steelpan en voeg 30 gr bloem toe. Roer glad zonder te kleuren. Voeg beetje bij beetje de hete bouillon toe tot een gebonden saus ontstaat. Roer de gehakte peterselie erdoor en giet de saus over het kip-preimengsel.
Besmeer 20 sneetjes stokbrood aan één kant met 100 gr kruidenboter en leg deze met de besmeerde kant naar boven op de ovenschaal. Strooi 300 gr kaas erover. Bak 20 minuten in het midden van de oven tot het brood goudbruin en de kaas gesmolten is.
Serveer de kipgratin direct uit de oven, eventueel in kleine ovenschaaltjes voor een gezellige presentatie.
Vervang de prei gerust door andere groenten zoals courgette of broccoli. Ook oud stokbrood is heel geschikt: besmeer het dun met kruidenboter en gebruik het als topping, zo wordt het heerlijk krokant en gaat er niets verloren.
Calorieën: 1550kcalKoolhydraten: 103gEiwitten: 62gVetten: 98gVerzadigde Vetten: 45gCholesterol: 303mgSuikers: 13g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
mijn keuze
Deze kipgratin combineert malse kip, prei en ontbijtspek met een rijke, romige saus. Afgedekt met kruidenboterstokbrood en een laag gesmolten kaas, is het de ultieme comfortfood uit de oven. Een gerecht dat iedereen aan tafel blij maakt!
Hoi lekkere eters!
Ik ben Diana en ik ben een gepassioneerde hobbykok die graag nieuwe smaken en technieken ontdekt in de keuken. Of het nu gaat om klassieke gerechten of het experimenteren met internationale smaken, ik geniet ervan om met verse ingrediënten te werken en mijn eigen creatieve twist te geven aan traditionele recepten.
Nieuwste Recepten
Wat vind je van dit recept.
Jullie mening is belangrijk voor me! Heb je een van mijn recepten geprobeerd? Laat me weten wat je ervan vond! Ik waardeer jullie reacties enorm en kijk ernaar uit om te horen hoe het jullie is bevallen. Dus, schroom niet en deel gerust jullie gedachten hieronder. Koken maar en laat het me weten!
0 reacties