DiGui Pizza
De DiGui Pizza ontstond aan de keukentafel toen ik samen met mijn stiefzoon Guillermo een ‘alles-op-de-plaat’ pizza bedacht: soepel deeg met tomatensaus, kleurrijke paprika en ui, hartige ham en salami, romige mozzarella, knoflook en garnalen. De oven doet het werk terwijl wij samen kletsten en wachtten op het resultaat.
Porties personen
Ingrediënten
- 1 pak pizzameel
- 200 ml tomatensaus
- 1 zakje geraspte jonge kaas
- 100 gr ham
- 100 gr salami
- 2 ui
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 2 bolletjes mozzarella
- 4 teentjes knoflook
- 100 gr garnalen
Bereiding
Voorbereiden
- Maak het deeg met 1 pak pizzameel volgens de instructies op de verpakking en laat het even rusten zodat het straks makkelijk uit te rollen is.
- Snijd 2 ui in dunne ringen en 1 gele paprika en 1 rode paprika in kleine stukjes. Hak 4 teentjes knoflook fijn. Snijd 100 gr ham en 100 gr salami in grove stukken. Scheur 2 bolletjes mozzarella in plakken en dep 100 gr garnalen goed droog, anders wordt de bodem straks te nat.
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het deeg dun uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel 200 ml tomatensaus gelijkmatig over de bodem en laat de rand vrij.
- Verdeel eerst de ui en paprika over de saus. Leg daarna de ham en salami erop en verdeel de mozzarella ertussen. Strooi de knoflook erover en verdeel tot slot de garnalen gelijkmatig over de pizza.
- Bestrooi royaal met 1 zakje geraspte jonge kaas. Bak de pizza 15–20 minuten tot de rand goudbruin is en de kaas goed gesmolten.
Serveren
- Haal de pizza uit de oven, laat kort rusten en snijd in punten. Serveer direct.
Notities
Gebruik een dikke tomatensaus of gezeefde tomaten zodat de bodem niet zompig wordt. Dep de garnalen altijd goed droog voor het bakken.
Voedingswaarden
Calorieën: 242kcalKoolhydraten: 13gEiwitten: 18gVetten: 13gVerzadigde Vetten: 5gCholesterol: 76mgSuikers: 5g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
Slagzin
mijn keuze
deze week
Inhoud
