Postre cremoso con queso curado
Algo muy distinto: un postre cremoso con queso curado, queso para untar y almendras, servido con jalea de rosas y galletas crujientes. Se prepara con antelación y es perfecto como final fresco y sorprendente.
Porties personas
Ingredientes
- 150 gr de queso curado
- 150 ml de nata para montar
- 150 gr de queso para untar
- 120 gr de almendras molidas
- 1.5 cda de miel de romero
Decoración
- jalea de rosas
- galletas de almendra
- pétalos de rosa (sin tratar)
Instrucciones
Preparación
- Ralla o pica finamente 150 gr de queso curado. Monta 150 ml de nata para montar en un bol limpio. En otro bol, mezcla 150 gr de queso para untar con 1.5 cda de miel de romero, 120 gr de almendras molidas y el queso rallado hasta obtener una mezcla cremosa. Incorpora con cuidado la nata montada y coloca la crema de queso en una manga pastelera. Guarda en la nevera hasta el momento de servir. Trocea las galletas de almendra y ten a mano la jalea de rosas y los pétalos de rosa.
Cocción
- En cada vaso o recipiente individual, añade una cucharada de jalea de rosas y un poco de galleta troceada. Cubre con una capa generosa de crema de queso.
Servir
- Decora cada postre con pétalos de rosa comestibles y, si quieres, un poco más de galleta o almendra. Sirve bien frío. ¿Quieres sorprender? Coloca una teja de miel encima para un toque crujiente espectacular.
Notas
¿No tienes jalea de rosas? Usa entonces una mermelada suave o una confitura ligera, como mermelada de frambuesa, gelatina de flor de saúco o mermelada de naranja. Asegúrate de que no sea demasiado espesa: puedes aligerarla mezclándola con un poco de agua templada o zumo de naranja para conseguir una capa más suave que combine bien con este postre cremoso.
Información nutricional
Calorías: 587kcalCarbohidratos: 11gProteínas: 18gGrasas saturadas: 54gGrasas: 25gColesterol: 118mgAzúcares: 4g
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