Kip uit de tuin
Ingrediënten
Bereiding
Voorbereiden
Bereiden
Serveren
Notities
Voedingswaarden
Kip uit de tuin is een kleurrijke eenpansstoof van kippenbouten met ui, wortel, aardappel, cherrytomaat en doperwt, gestoofd in witte wijn en kippenbouillon. Makkelijk en betaalbaar: alles in één pan op het fornuis en na 40 minuten heb je malse kip met zachte groenten. De naam verwijst naar de groenten uit de moestuin.
Porties personen
Pel en snipper 400 gr uien, pers 3 teentjes knoflook, halveer 20 cherrytomaten. Schil en snijd 300 gr wortels in plakjes en 500 gr aardappels in stukjes.
Kruid 4 kippenbouten met zout en zwarte peper. Bak rondom goudbruin in 4 el olijfolie en haal uit de pan.
Voeg alle gesneden groenten en 200 gr doperwten toe aan de pan. Roer en bak circa 10 minuten op middelhoog vuur.
Blus af met 150 ml witte wijn en laat 5 minuten inkoken. Voeg 350 ml kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag, leg de kip terug en laat 30 minuten onafgedekt sudderen tot de kip gaar is (het sap moet helder zijn bij prikken).
Serveer met stokbrood (eventueel pistoletjes) om te dippen.
Kip uit de tuin: de naam slaat op de groenten, niet op kip uit eigen tuin. Geen wijn? Vervang door extra bouillon. Met kipfilet is de suddertijd 15-20 min in plaats van 30 min. Variatie: voeg paprika of courgette toe, of vervang doperwten door sperziebonen.
Calorieën: 1149kcal
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
mijn keuze
Deze heerlijk malse kip wordt langzaam gegaard met een kleurrijke mix van groenten, aardappelen en een vleugje witte wijn. De rijke smaken komen samen in een smaakvolle bouillon. Serveer met knapperig stokbrood voor een complete, hartverwarmende maaltijd!
Hoi lekkere eters!
Ik ben Diana en ik ben een gepassioneerde hobbykok die graag nieuwe smaken en technieken ontdekt in de keuken. Of het nu gaat om klassieke gerechten of het experimenteren met internationale smaken, ik geniet ervan om met verse ingrediënten te werken en mijn eigen creatieve twist te geven aan traditionele recepten.
Nieuwste Recepten
Wat vind je van dit recept.
Jullie mening is belangrijk voor me! Heb je een van mijn recepten geprobeerd? Laat me weten wat je ervan vond! Ik waardeer jullie reacties enorm en kijk ernaar uit om te horen hoe het jullie is bevallen. Dus, schroom niet en deel gerust jullie gedachten hieronder. Koken maar en laat het me weten!
0 reacties