Gyros de pollo con pita y tzatziki
El gyros de pollo es un plato griego con pollo deliciosamente sazonado, que se cocina en la sartén hasta que esté dorado y jugoso. A menudo se sirve en pan pita, junto con verduras frescas como tomate, cebolla o pepino y una cremosa salsa tzatziki. Una combinación perfecta de carne jugosa y sabrosa con toppings frescos, ideal como comida rápida o street food.
Raciones personas
Ingredientes
Especias para gyros
- 2 cdta de pimentón en polvo
- 2 cdta de comino en polvo
- 1 cdta de albahaca
- 2 cdta de ajo en polvo
- 2 cdta de cilantro en polvo
- 1 cdta de chile en polvo
- 1 cdta de perejil (seca)
- 3 cdta de tomillo seco
- 4 cdta de orégano (seca)
- 0,5 cdta de canela en polvo
- 0,5 cdta de cebolla en polvo
- 1 cdta de sal
- 0,5 cdta de pimienta negra
Adobo
- 2 cda de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cda de zumo de limón
Relleno
- 4 panes de pita (grande)
- 500 gr de pechuga de pollo
- 2 cda de aceite de oliva
- 1 tomate
- 0,5 pepino
- 0,5 cebolla roja
- 0,5 pieza de lechuga iceberg
Elaboración
- Mezcla 2 cdta de pimentón en polvo, 2 cdta de comino en polvo, 1 cdta de albahaca, 2 cdta de ajo en polvo, 2 cdta de cilantro en polvo, 1 cdta de chile en polvo, 1 cdta de perejil,3 cdta de tomillo seco, 4 cdta de orégano, 0,5 cdta de canela en polvo, 0,5 cdta de cebolla en polvo, 1 cdta de sal y 0,5 cdta de pimienta negra entre sí. Coloca la mezcla de especias en un frasco para guardarla.
- Corta 500 gr de pechuga de pollo en tiras y espolvorea con las especias para gyros. No seas demasiado tacaño. Mezcla todo bien y luego añade 2 cda de aceite de oliva y 2 cda de zumo de limón. Mezcla nuevamente todo bien. Colócalo en la nevera para marinar.
- Mientras tanto, corta 1 tomate en cubitos, 0,5 pepino en rodajas y 0,5 cebolla roja en aros. Corta 0,5 pieza de lechuga iceberg en tiras. Calienta 2 cda de aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo en el aceite hasta que esté hecho. Divide los gyros en porciones iguales.
- Corta 4 panes de pita, humedécelos un poco con agua y luego caliéntalos brevemente en la tostadora. Unta la parte inferior de las pitas con un poco de
tzatziki . Coloca un poco de gyros encima y termina con lechuga, tomate y pepino. Sirve inmediatamente junto con más tzatziki y el resto de las verduras.
Información nutricional
Calorías: 465kcalHidratos de carbono: 38gProteínas: 27gGrasas: 23gGrasas saturadas: 6gColesterol: 123mgAzúcares: 2g
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Disfruta de este gyros griego casero de pollo, sazonado con una mezcla de especias sabrosas y servido en panes de pita calientes con verduras frescas y tzatziki cremoso. Un plato sencillo y delicioso que puedes llevar a la mesa en un abrir y cerrar de ojos.
