Witlofschotel met knolselderij
Ingrediënten
Bereiding
Voorbereiding
Bechamelsaus
Ovenschotel
Voedingswaarden
Deze witlofschotel met knolselderij is comfortfood op z'n best. Een klassiek Hollands gerecht met als twist knolselderij, maakt dit gerecht heerlijk voor een koude dag. Simpel te maken en altijd een succes aan tafel!
Porties
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil 400 gr aardappel en snijd deze in dunne schijfjes. Verwijder de onderkant van 4 stronkje witof, snijd in de lengte in kwarten en verwijder de witte bittere stukken. Schil 300 gr knolselderij en rasp deze grof. Kook de aardappelschijfjes circa 10 minuten, zodat ze halfgaar worden.
Smelt 50 gr boter in een steelpan op laag vuur. Voeg 50 gr bloem toe en laat 3 minuten zachtjes garen. Giet al roerende met een garden 500 ml melk in kleine hoeveelheden erbij, waarbij elke portie volledig is opgenomen voordat je de volgende toevoegt. Laat 2-3 minuten zacht doorkoken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bedek de bodem met aardappelschijfjes. Verdeel de helft van de geraspte knolselderij over de aardappelen. Wikkel elk witlofkwart in een van de 12 plakje ham en schik deze strak naast elkaar in de ovenschaal. Bedek met de resterende knolselderij. Overgiet gelijkmatig met bechamelsaus en bestrooi met 100 gr geraspte kaas.
Bak de schotel in het midden van de oven ongeveer 1 uur, totdat deze goudbruin is. Dek indien nodig af met aluminiumfolie als de kaas te donker wordt.
Calorieën: 430kcal
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
Deze klassieke witlofschotel uit de oven combineert zachte aardappels, heerlijke knolselderij en romige bechamelsaus tot een heerlijk hartig gerecht. De ham en gesmolten kaas zorgen voor een volle smaak, terwijl de witlof een subtiele bite geeft.
Hoi lekkere eters!
Ik ben Diana en ik ben een gepassioneerde hobbykok die graag nieuwe smaken en technieken ontdekt in de keuken. Of het nu gaat om klassieke gerechten of het experimenteren met internationale smaken, ik geniet ervan om met verse ingrediënten te werken en mijn eigen creatieve twist te geven aan traditionele recepten.
Nieuwste Recepten
Wat vind je van dit recept.
Jullie mening is belangrijk voor me! Heb je een van mijn recepten geprobeerd? Laat me weten wat je ervan vond! Ik waardeer jullie reacties enorm en kijk ernaar uit om te horen hoe het jullie is bevallen. Dus, schroom niet en deel gerust jullie gedachten hieronder. Koken maar en laat het me weten!
0 reacties