Originele bruschetta
Deze originele bruschetta laat zien dat simpel ook ontzettend lekker kan zijn. Met knapperig stokbrood, rijpe tomaten, basilicum en een vleugje knoflook zet je in een paar minuten een klassiek Italiaans voorgerecht op tafel waar iedereen van zal smullen.
Porties personen
Ingrediënten
- 4 sneetjes stokbrood
- 3 zoete tomaten (in blokjes)
- 1 teentje knoflook
- 1 takje basilicum
- 1 el olijfolie (extra vergine)
- peper
- zout
Bereiding
Voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd 4 sneetjes stokbrood in schuine plakken. Snijd 3 zoete tomaten in kleine blokjes. Pluk de blaadjes van 1 takje basilicum en snijd ze in dunne reepjes. Houd enkele blaadjes apart voor de garnering. Pel 1 teentje knoflook.
Bereiden
- Leg de plakjes stokbrood op een bakplaat en rooster ze in de oven tot ze knapperig en goudbruin zijn. Doe de tomatenblokjes en de gesneden basilicum in een kom en voeg 1 el olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed door. Haal het geroosterde brood uit de oven en wrijf elke snee aan één kant in met het teentje knoflook. Verdeel het tomatenmengsel over het brood. Leg op elk stukje een blaadje basilicum.
Serveren
- Serveer de bruschetta direct zodat het brood lekker knapperig blijft.
Notities
Varieer gerust: voeg een beetje citroenrasp of een snufje chili toe aan het tomatenmengsel voor een frisse of pittige twist bij deze originele bruschetta.
Voedingswaarden
Calorieën: 95kcalKoolhydraten: 17gEiwitten: 4gVetten: 1gVerzadigde Vetten: 0.2gSuikers: 3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
Slagzin
mijn keuze
deze week
Inhoud
