Pasta con atún y aceitunas
Servings: 2 personas
Calories: 523kcal
A veces hay días en los que quieres poner algo rápido en la mesa sin sacrificar el sabor. ¡Esta pasta con atún y aceitunas es uno de esos platos! Con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa, puedes preparar una deliciosa comida en muy poco tiempo. Perfecta para una noche entre semana o si simplemente tienes ganas de algo fácil pero sabroso.
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Ingredientes
- 200 gr de pasta cualquier pasta está bien
- 150 gr de atún en aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picado
- 2 dientes de ajo picado
- 200 gr de tomates cherry cortado por la mitad
- 10 aceitunas negras
- 1 cda de alcaparras opcional
- 1 cdta de orégano
- 1/2 cdta de hojuelas de chile opcional, para darle picante
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 cda de aceite de oliva extra virgen
- albahaca para decorar
- queso parmesano rallada, opcional
Instrucciones
Preparación
- Pica 1 cebolla y pica finamente 2 dientes de ajo. Parte a la mitad 200 gr de tomates cherry.
Elaboración
- Cocina 200 gr de pasta según las instrucciones del paquete en abundante agua con sal. Escúrrela y reserva una taza del agua de cocción.
- Calienta 2 cda de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Añade los tomates cherry y cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Añade 150 gr de atún, 10 aceitunas negras, 1 cda de alcaparras y 1 cdta de orégano. Mezcla todo bien y deja hervir a fuego lento durante 3-4 minutos.
- Añade la pasta cocida y mezcla bien. Añade un poco del agua de cocción si es necesario para obtener una buena salsa. Sazona con sal, pimienta y, si lo deseas, 1/2 cdta de hojuelas de chile.
- Sírvelo inmediatamente con albahaca fresca y, opcionalmente, queso parmesano.
Notas
Consejo:
¡También puedes añadir un puñado de rúcula para un toque fresco!
Buen provecho!
¡También puedes añadir un puñado de rúcula para un toque fresco!
Buen provecho!
Nutrición
Calorías: 523kcal | Hidratos de carbono: 86g | Proteínas: 29g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 27mg | Azúcares: 8g