Bruschetta italiana clásica

Plato: Entrantes

Cocina: Italiana

Palabra clave: Ajo, Albahaca, Entrante italiano, Pan, Tomate, Vegetariano

Seizoen: Todo el año

Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 10

Tiempo Total: 15

Servings: personas

Calories: 95kcal

Author: Diana Westerhof

Esta bruschetta italiana clásica demuestra que con pocos ingredientes se puede comer de maravilla. El pan tostado queda crujiente, el tomate maduro aporta jugosidad y la albahaca, el ajo y el aceite de oliva hacen el resto. Un entrante rápido para servir al momento.

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Ingredientes

4 rebanadas de baguette cortadas al bies
3 tomates dulces maduros
1 diente de ajo
1 ramita de albahaca
1 cda de aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal

Instrucciones

Preparación

Precalienta el horno a 220 °C. Corta 4 rebanadas de baguette al bies. Corta 3 tomates dulces en dados pequeños. Separa las hojas de 1 ramita de albahaca, córtalas en tiras finas y reserva algunas enteras. Pela 1 diente de ajo.

Elaboración

Tuesta el pan en una bandeja hasta que esté crujiente y dorado. Mezcla el tomate con la albahaca cortada y 1 cda de aceite de oliva. Sazona con pimienta y sal. Frota un lado de cada tostada con el ajo, reparte encima el tomate y termina con las hojas de albahaca reservadas.

Para servir

Sirve la bruschetta enseguida para que el pan siga bien crujiente.

Notas

Para variar, añade un poco de ralladura de limón o una pizca de chile al tomate. Hazlo justo antes de servir para que el pan no se ablande.

Nutrición