Pasta con atún y aceitunas
Hay días en los que quieres comer bien sin complicarte. Esta pasta con atún y aceitunas es justo eso: rápida, sabrosa y hecha con cosas que casi siempre tienes en la despensa. Perfecta para una cena entre semana cuando necesitas algo fácil pero rico.
Porties personas
Ingredientes
- 200 gr de pasta (cualquier tipo sirve)
- 150 gr de atún (en aceite de oliva)
- 1 cebolla (pequeña, bien picada)
- 2 dientes de ajo (picado fino)
- 200 gr de tomates cherry (cortados a la mitad)
- 10 aceitunas negras
- 1 cda de alcaparras (opcional)
- 1 cdta de orégano seco
- 0.5 cdta de copos de chile (opcional, para un toque picante)
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- 2 cda de aceite de oliva virgen extra
- albahaca fresca (para servir)
- queso parmesano (rallado, opcional)
Instrucciones
Preparación
- Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo bien finos. Corta a la mitad 200 gr de tomates cherry.
Cocción
- Cuece 200 gr de pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un vaso del agua de cocción.
- Calienta 2 cda de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y fragantes. Añade los tomates cherry y cocina 5 minutos más hasta que empiecen a soltarse. Incorpora 150 gr de atún, 10 aceitunas negras, 1 cda de alcaparras y 1 cdta de orégano seco. Mezcla bien y deja que todo se cocine a fuego suave 3-4 minutos.
- Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla para que se impregne de la salsa. Si está demasiado seco, añade un chorrito del agua de la cocción hasta que tenga la textura que te gusta. Ajusta de sabor con sal, pimienta y, si quieres un punto picante, 0.5 cdta de copos de chile.
Servir
- Sírvela inmediatamente con hojas de albahaca fresca y, si te apetece, un poco de queso parmesano.
Notas
Pasta con atún y aceitunas es una cena de diario que nunca falla: sencilla, rápida y con mucho sabor mediterráneo. Si quieres hacerlo aún más fresco, añade un puñado de rúcula justo antes de servir. Ideal cuando quieres comer casero sin complicarte.
Suave, salado, reconfortante.
Esta pasta cremosa y con mucho sabor a aceite de oliva y tomate se prepara sin esfuerzo, pero sabe como si hubieras estado en la cocina toda la tarde.
Información nutricional
Calorías: 523kcalCarbohidratos: 86gProteínas: 29gGrasas saturadas: 7gGrasas: 1gColesterol: 27mgAzúcares: 8g
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