Chinese tomatensoep
Ingrediënten
Bereiding
Voorbereiden
Bereiden
Serveren
Notities
Voedingswaarden
Chinese tomatensoep is een lichte, smaakvolle soep die zoet en hartig perfect combineert. Met tomaten, kippenbouillon, een vleugje sojasaus en een drupje sesamolie zet je in korte tijd een heerlijk voorgerecht op tafel. Deze soep is ideaal voor liefhebbers van Aziatische smaken en verrassend eenvoudig te bereiden.
Porties personen
Snipper de 1 ui en hak de 2 teentjes knoflook fijn. Klop het 1 ei lichtjes los. Snijd de 2 lente-uien in dunne ringen.
Verhit wat olie in een soeppan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het 1 blik tomatenblokjes toe en bak kort mee. Roer er de 2 el tomatenpuree door. Schenk de 1 liter kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
Voeg de 1 el suiker, 1 el sojasaus en 1 el rijstwijn toe. Laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Zet het vuur laag en giet langzaam het losgeklopte ei in de soep terwijl je zacht roert zodat er dunne sliertjes ontstaan. Roer er de 1 tl sesamolie door en breng op smaak met zout en peper.
Schep de soep in kommen en garneer met de 2 lente-uien. Serveer direct als voorgerecht of lichte maaltijd.
Voor een vegetarische variant kun je de kippenbouillon eenvoudig vervangen door groentebouillon. De soep smaakt de volgende dag vaak nog beter, bewaar hem afgedekt in de koelkast en warm rustig op.
Calorieën: 49kcalKoolhydraten: 5gEiwitten: 4gVetten: 2gVerzadigde Vetten: 0.4gCholesterol: 46mgSuikers: 3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
Hoi lekkere eters!
Ik ben Diana en ik ben een gepassioneerde hobbykok die graag nieuwe smaken en technieken ontdekt in de keuken. Of het nu gaat om klassieke gerechten of het experimenteren met internationale smaken, ik geniet ervan om met verse ingrediënten te werken en mijn eigen creatieve twist te geven aan traditionele recepten.
Nieuwste Recepten
Wat vind je van dit recept.
Jullie mening is belangrijk voor me! Heb je een van mijn recepten geprobeerd? Laat me weten wat je ervan vond! Ik waardeer jullie reacties enorm en kijk ernaar uit om te horen hoe het jullie is bevallen. Dus, schroom niet en deel gerust jullie gedachten hieronder. Koken maar en laat het me weten!
0 reacties