Zeebaars uit de oven
Servings: 2
Calories: 489kcal
Zeebaars uit de oven – een eenvoudig maar smaakvol gerecht waarbij de vis perfect gaart in een aromatische mix van citroen, knoflook en verse kruiden. De boterzachte textuur en subtiele zilte smaak maken dit een heerlijke keuze voor een doordeweekse maaltijd of een feestelijk diner.
Recept afdrukken
Voeg toe aan verzameling
Ingrediënten
- 1 zeebaars schoongemaakt, ongeveer 500-600 g
- 2 teentjes knoflook in dunne plakjes
- 1 citroen in plakjes
- 2 takjes rozemarijn
- 2 takje tijm
- 2 el olijfolie
- 50 ml droge witte wijn
- zout
- zwarte peper versgemalen
- 0.5 tl chilivlokken
- 8 cherrytomaten gehalveerd
Instructies
Voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Pel 2 teentjes knoflook en snijd in dunne plakjes. Snijd 1 citroen in plakjes. Halveer 8 cherrytomaten.
- Spoel 1 zeebaars af onder koud water en dep droog met keukenpapier. Maak met een scherp mes 3 à 4 inkepingen aan beide kanten van de vis. Wrijf de buitenkant en de buikholte in met zout en zwarte peper.
- Stop de plakjes knoflook, citroen, 2 takjes rozemarijn en 2 takje tijm in de buik van de vis. Besprenkel de vis aan beide kanten met 2 el olijfolie en bestrooi voorzichtig met 0.5 tl chilivlokken.
Bereiden
- Leg de zeebaars in een ovenschaal.Verdeel de kersomaatjes rond de vis en schenk er 50 ml droge witte wijn bij. Bak de vis 20-25 minuten in de oven tot het vlees makkelijk loskomt van de graat.
Serveren
- Serveer de vis direct met een frisse botersaus.
Nutrition
Calorieën: 489kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwitten: 81g | Vetten: 12g | Verzadigde Vetten: 3g | Cholesterol: 360mg | Suikers: 2g