Ga terug
–+ servings
Een houten kom gevuld met romige tzatziki, gegarneerd met een olijf, een takje dille en een scheutje olijfolie, geserveerd met brood en feta op de achtergrond.

Tzatziki

Gang: Bijgerechten
Keuken: Grieks
Trefwoord: Griekse yoghurt, Knoflook, Komkommer
Seizoen: Alle
kooksessie: Grieks
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Servings: 4
Calories: 112kcal
Author: Diana Westerhof
Tzatziki is een heerlijke, romige Griekse dip gemaakt van romige Griekse yoghurt, knapperige komkommer, verse knoflook en een vleugje citroen. Deze frisse, lichte saus is perfect als bijgerecht bij gegrild vlees, zoals gyros, maar ook heerlijk om te serveren met pitabrood of rauwkost. Tzatziki voegt een verfrissende en smaakvolle twist toe aan elke mediterrane maaltijd!
Recept afdrukken Voeg toe aan verzameling

Ingrediënten

  • 500 ml Griekse yoghurt volle
  • 1 komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 takje dille vers, gehakt
  • 4 takjes munt vers, gehakt
  • 1 handje peterselie
  • 0.5 citroen het sap
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • zwarte peper
  • zout

Instructies

  • Was 1 komkommer en snijd hem in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten met een lepel. Rasp de komkommer met een medium/grove rasp boven een vergiet. Bestrooi met zout en laat goed uitlekken.
  • Pel 2 teentjes knoflook en rasp of hak ze heel fijn. Hak 2 takje dille, 4 takjes munt en 1 handje peterselie.
  • Druk de komkommerrasp met een lepel tegen de zijkant van de vergiet om het vocht eruit te persen.
  • Doe 500 ml Griekse yoghurt in een kom en meng de komkommer, knoflook, 2 el olijfolie, dille, munt, peterselie en het sap van 0.5 citroen erdoor. Breng op smaak met zwarte peper en zout en eventueel rasp van de citroenschil.

Nutrition

Serving: 100g | Calorieën: 112kcal