Slagroomtaart

Gang: Bakken & Gebak

Keuken: Nederlands

Trefwoord: Biscuit, Fruit, Slagroom, Taart

Seizoen: Alle

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 1

Totale tijd: 1 10

Servings: personen

Calories: 362kcal

Author: Diana Westerhof

Slagroomtaart is een van de meest klassieke taarten die je eenvoudig zelf kunt maken. Met luchtig biscuit, romige slagroom en vers fruit is dit een feestelijke traktatie. Perfect voor verjaardagen of speciale gelegenheden, en helemaal naar wens te decoreren.

Recept afdrukken Voeg toe aan verzameling

Equipment

1 20 cm bakvorm

Ingrediënten

4 eieren
100 gr suiker
6 gr vanillesuiker
75 gr bloem
25 gr maizena
jam naar smaak
1 pak chocoladevlokken
750 ml slagroom
6 el suiker
vers fruit naar keuze

Instructies

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Vet een 4 eieren in en bekleed de bodem met bakpapier.

Bereiden

Klop 4 eieren met 100 gr suiker en 6 gr vanillesuiker schuimig en luchtig. Dit duurt ongeveer 10 minuten met een mixer op middelhoge stand.
Zeef 75 gr bloem en 25 gr maizena boven het eimengsel. Spatel dit voorzichtig door het beslag zodat het luchtig blijft.
Giet het beslag in de bakvorm. Bak het biscuit 30 minuten. Het is gaar als de bovenkant terugveert wanneer je erop drukt. Laat 5 minuten in de vorm afkoelen en stort daarna op een rooster. Laat volledig afkoelen en snijd het biscuit vervolgens in drie lagen.
Klop 750 ml slagroom stijf met 6 el suiker. Bestrijk de onderste biscuitlaag met jam en verdeel er een laag slagroom over. Leg de tweede laag erop en herhaal. Eindig met de derde laag biscuit.
Bestrijk de taart rondom glad met slagroom tot hij helemaal bedekt is. Gebruik de resterende slagroom voor toeven bovenop.
Bedek de zijkanten van de taart met 1 pak chocoladevlokken. Druk de vlokken voorzichtig tegen de slagroom tot alles bedekt is.
Spuit toeven slagroom langs de rand van de taart en versier met vers fruit.

Serveren

Bewaar de taart koel tot serveren en geniet van deze feestelijke klassieker.

Notities

Slagroomtaart kun je naar wens decoreren met allerlei soorten fruit of chocolade. Ook leuk om de lagen te vullen met verschillende soorten jam voor een verrassend effect.

Nutrition