Romig dessert met belegen kaas
Servings: 4 personen
Calories: 587kcal
Een origineel en romig dessert met belegen kaas, roomkaas en amandel, geserveerd met rozengelei en knapperige koekjes. Makkelijk van tevoren te maken en heerlijk als fris kaastoetje.
Recept afdrukken
Voeg toe aan verzameling
Ingrediënten
- 150 gr belegen kaas
- 150 ml slagroom
- 150 gr roomkaas
- 120 gr gemalen amandelen
- 1.5 el rozemarijnhoning
Afwerking
- rozengelei
- amandelkoekjes
- rozenblaadjes onbespoten
Instructies
Voorbereiden
- Rasp of hak 150 gr belegen kaas fijn. Klop 150 ml slagroom stijf in een schone kom. Meng in een andere kom 150 gr roomkaas met 1.5 el rozemarijnhoning, 120 gr gemalen amandelen en geraspte kaas tot een romige massa. Spatel de opgeklopte slagroom er rustig doorheen en doe de kaascrème in een spuitzak. Bewaar koel tot gebruik. Verkruimel de amandelkoekjes grof en zet de rozengelei en rozenblaadjes klaar.
Bereiden
- Schep in elk glas of dessertpotje een lepel rozengelei en wat koekjeskruimels. Spuit daar een royale laag van de kaascrème bovenop.
Serveren
- Werk elk dessert af met eetbare bloemblaadjes en eventueel nog wat extra amandel of koekjeskruimels. Serveer goed gekoeld. Wil je het echt speciaal maken, leg dan op elk glas een honing tuille.
Notities
Geen rozengelei in huis? Gebruik dan een lichte confituur of marmelade, zoals frambozenjam, vlierbloesemgelei of sinaasappelmarmelade. Zorg dat de structuur niet te dik is: je kunt de jam eventueel losroeren met een klein beetje warm water of sinaasappelsap voor een zachtere laag die goed past bij dit romige dessert
Nutrition
Calorieën: 587kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwitten: 18g | Vetten: 54g | Verzadigde Vetten: 25g | Cholesterol: 118mg | Suikers: 4g