Arroz con pollo
Descubre los sabores auténticos de España con este arroz con pollo clásico. Pollo jugoso y arroz aromático se unen en un plato fácil que llena tu mesa de tradición mediterránea. Una receta sencilla y perfecta para compartir en familia.
Porties personas
Ingredientes
- 1,5 l de agua
- 3 cubitos de caldo de pollo
- 4 cda de aceite de oliva
- 400 gr de muslos de pollo (deshuesados)
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 100 gr de tomate frito
- 400 gr de arroz redondo (bomba, sos)
- unas hebras de azafrán
- 100 gr de guisantes (congelados o de lata)
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Instrucciones
Preparación
- Pon a hervir 1,5 l de agua y desmenuza los 3 cubitos de caldo de pollo. Mantén el caldo caliente.
- Parte 1 pimiento rojo por la mitad, retira las semillas y córtalo en dados. Pela y corta 2 cebollas en trozos grandes. Pela y pica 4 dientes de ajo muy finos. Corta 400 gr de muslos de pollo en trozos y añade sal y pimienta al gusto.
Cocción
- Calienta 4 cda de aceite de oliva en una sartén grande y dora el pollo durante unos 4 minutos a fuego alto. Retira el pollo, colócalo en un plato y cúbrelo con papel de aluminio.
- En la misma sartén, rehoga la cebolla, el ajo y el pimiento sin que lleguen a dorarse. Después de 5 minutos, añade 100 gr de tomate frito y cocina 3 minutos más a fuego suave. Incorpora 400 gr de arroz redondo y rehoga un par de minutos hasta que los granos estén translúcidos. Añade unas hebras de azafrán, remueve bien y cocina unos minutos más. Vierte el caldo caliente y cocina 5 minutos a fuego alto.
- Baja el fuego, añade el pollo y deja cocer 10 minutos más. Un minuto antes de terminar, añade 100 gr de guisantes.
Servir
- Retira la sartén del fuego, cúbrela con un paño limpio y deja reposar el arroz 5 minutos antes de servir.
Notas
Este arroz con pollo es perfecto para acompañar con una ensalada fresca o unas rodajas de limón. Un plato que siempre triunfa en la mesa familiar.
Información nutricional
Calorías: 446kcalCarbohidratos: 89gProteínas: 2gGrasas saturadas: 9gGrasas: 1gAzúcares: 67g
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Este clásico arroz con pollo une muslos de pollo jugosos con arroz al azafrán, pimiento rojo y guisantes tiernos. El caldo y el tomate frito le dan un sabor intenso. Déjalo reposar un momento y tendrás un plato cremoso y lleno de sabor, ¡perfecto para cualquier ocasión!
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