Djuvec rijst
Ingrediënten
Bereiding
Voorbereiden
Bereiden
Serveren
Notities
Voedingswaarden
Djuvec rijst is een heerlijk gekruid rijstgerecht uit de Balkan, gemaakt met tomaten, paprika en groenten. Deze rijke, smaakvolle rijst is perfect als bijgerecht bij gegrild vlees. Eenvoudig te maken en altijd een succes!
Porties personen
Verhit 2 el olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg 1 ui toe en bak deze tot hij glazig is. Voeg 1 rode paprika, 1 wortel en 2 teentjes knoflook toe. Bak alles ongeveer 5 minuten, tot de groenten zacht beginnen te worden.
Voeg 300 gr rijst toe en roer goed door, zodat de korrels bedekt zijn met de olie en groentesappen. Voeg 1 tl paprikapoeder, 0.5 tl vegeta, 0.25 tl zwarte peper en 1 blikje tomatenblokjes (inclusief sap) toe. Roer goed door.
Voeg 400 ml groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af, en laat het geheel 15-20 minuten zachtjes koken, of tot de rijst gaar is en het vocht is opgenomen.
Roer even door en laat de Djuvec-rijst enkele minuten rusten met het deksel op de pan. Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Tip: Laat de djuvec rijst na het koken 5-10 minuten rusten met het deksel op de pan. Zo kunnen de smaken goed intrekken en wordt de rijst extra luchtig. Gebruik voor een intensere smaak verse tomaten in plaats van blik, en voeg eventueel een laurierblad toe tijdens het koken.
Calorieën: 323kcalKoolhydraten: 70gEiwitten: 7gVetten: 1gVerzadigde Vetten: 0.3gSuikers: 6g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vindt!
Hoi lekkere eters!
Ik ben Diana en ik ben een gepassioneerde hobbykok die graag nieuwe smaken en technieken ontdekt in de keuken. Of het nu gaat om klassieke gerechten of het experimenteren met internationale smaken, ik geniet ervan om met verse ingrediënten te werken en mijn eigen creatieve twist te geven aan traditionele recepten.
Nieuwste Recepten
Wat vind je van dit recept.
Jullie mening is belangrijk voor me! Heb je een van mijn recepten geprobeerd? Laat me weten wat je ervan vond! Ik waardeer jullie reacties enorm en kijk ernaar uit om te horen hoe het jullie is bevallen. Dus, schroom niet en deel gerust jullie gedachten hieronder. Koken maar en laat het me weten!
0 reacties