door Hans | aug 29, 2025 | Soepen, Voorgerechten
Tom Kha Kai Soep Tom Kha Kai is een klassieke Thaise kokossoep met kip, citroengras en limoenblad. Deze romige soep heeft een heel fijne balans van fris, pittig en hartig en is een heerlijk voorgerecht of lichte maaltijd. 2 stengels citroengras (gekneusd)2 teentjes...
door Hans | jun 16, 2025 | Voorgerechten
Andalusische Gazpacho Andalusische Gazpacho is een verfrissende koude soep op basis van tomaat, paprika, komkommer en brood. Deze klassieke Spaanse soep is snel gemaakt en heerlijk op warme dagen. Serveer hem goed gekoeld met een frisse groentegarnituur voor extra...
door Hans | jun 8, 2025 | Voorgerechten, Voorgerechten
Gebakken kabeljauw onder ingelegde groenten Zachte stukjes gebakken kabeljauw onder een geurige laag van gestoofde ui en wortel, op smaak gebracht met azijn, specerijen en tomaat. Een fris voorgerecht dat je koud of lauwwarm serveert. Heerlijk als voorgerecht en...
door Diana Westerhof | jan 28, 2025 | Voorgerechten
Blini’s met zalm Op zoek naar een hapje dat er niet alleen prachtig uitziet, maar ook heerlijk smaakt? Deze luchtige blini’s met zalm en frisse crème fraîche zijn een echte traktatie! Of je nu een feestje organiseert, een brunch serveert, of gewoon indruk wilt...
door Diana Westerhof | jan 21, 2025 | Bijgerechten, Voorgerechten
Bladerdeegstrips met Pisto Deze 'Pisto' is de Spaanse versie van de klassieke Franse ratatouille, hier geserveerd op een creatieve manier: krokante bladerdeegstrips, rijke groentestoof en een gemarineerde sardinefilet als kers op de taart. Een heerlijke...
door Diana Westerhof | nov 15, 2024 | Hoofdgerechten, Voorgerechten
Tonijn Tataki Tonijn Tataki is een Japans geïnspireerd gerecht waarbij de tonijn kort wordt dichtgeschroeid en vanbinnen rauw blijft. Het is licht, smaakvol en combineert een knapperige sesamkorst met een frisse marinade. Perfect als voorgerecht of lichte...
